Ida

Visst är det mysigt och kul på alla sätt och vis att ha en trädgård med lite fruktträd. Problemet är när man får så mycket frukt att man inte gör av med den. Nyligen hade vi gråpäron i massor. Tyvärr blev de övermogna innan jag hann ta vara på dem. Jag gjorde päronkräm en gång, sedan gick resten av skörden till spillo. Nu är det äpplenas tur. Med tre äppelträd på ägorna har vi minst sagt mycket äppel. Att vår jägarkompis är här då och då och plockar med sig lite till älgarna hjälper knappast. Dagen efter är det lika mycket frukt på gräsmattan under träden igen. Äppelkräm har jag gjort så mycket så jag har redan tröttnat. Min nya plan är att koka mos i mängder och frysa in.

Här om dagen testade jag ett nytt recept där äppel var huvudingridiens!


Äppel, chili, ingefära, vitlök, kanel, lök, äppelcidervinäger och råsocker...


Blev Äppelchutney! Har inte smakat den än, men ska tydligen vara bra tillbehör till kött och potäter. Om den går att äta kanske jag lägger upp receptet :)